함양군, 지역농산물 한식 디저트 개발 > 뉴스종합

함양군, 지역농산물 

한식 디저트 개발

▲출처: 함양군 

  경남 함양군이 지역농산물을 활용한 한식 디저트 개발을 추진 중이다.

함양군에 따르면 우리 농산물에 대한 올바른 인식 제고와 지속적 소비기반을 조성하기 위해 지역농산물을 활용한 한식 디저트를 개발한다. 이를 위해 한식 디저트 개발 교육을 실시하였다.

이번 교육에는 카페, 베이커리 등 휴게음식점 운영자 혹은 예비창업자 15명이 참여하고 있다. 교육 강사로는 빵, 곶감 등 우리 농산물 관련 전문가나 명인 등을 초청해 실습과 함께 하는 중이다.

함양군은 최근 K-푸드에 관심이 높아지는 시기에 이번 교육으로 우리 한과 등 전통 음식에 대한 자긍심도 높이고 지역 농산물의 활용법도 알리는 기회가 되길 기대 중이다.

함양군 농업기술센터 농산물 유통과 이영희 과장은 “이번 교육으로 옛 조상들이 즐기던 음식문화에 대해 많이 배웠으면 좋겠다”며 “특히 퓨전음식의 즐거움을 느끼는 좋은 기회가 되길 바란다”라고 밝혔다. 그러면서 “함양군 농업기술센터는 군민들이 전통 먹거리와 우리 농산물에 대한 관심을 가질 수 있도록 다양한 교육 프로그램을 발굴해 나가겠다”라고 말했다. 

이우람 편집장